ぶり団子のおろし煮

皆様こんにちは！
フロムココロお客様係の木下（通称：あっちゃん）です。
管理栄養士　はるかさん監修の健康レシピを紹介しますので、
ぜひ作ってみてくださいね♪

ぶり団子のおろし煮

ココロキッチンと題して、健康レシピを紹介するこちらのコーナー！

今回は「ぶり団子のおろし煮」！！

ぶり団子キターーーー！

和食キターーー！

これ作れたら絶対モテるやつキターーーー！

「買い物してないから、冷蔵庫にあるやつでイイ？」のやつキターーーー！！

これで私もモテモテ間違いなしですな。

ええ。モテたいんです。私。

どうしてもモテたいんです。私。（必死かーい！）

早速作り方をご紹介します♪

材料　2人前【1人前　275kcal】

＜ぶり団子＞

● ぶり…100ｇ
● 絹豆腐…50ｇ
● 玉ねぎ…1/4個
●卵白…1/2個
● 片栗粉…小さじ1
● しょうがのしぼり汁…小さじ1/2
● 酒…小さじ1/2
● 塩…少々
片栗粉（まぶす用）…適量
揚げ油…適量

＜みぞれあん＞

● 大根…1/4本
● 濃い目のダシ…200cc
● みりん…大さじ1
●薄口しょうゆ…大さじ1
● 水溶き片栗粉…大さじ1
● おろししょうが…小さじ1/4
● ゆずの皮…適量
●白髪ねぎ…適量

栄養

塩分…1.8g
たんぱく質（P）…14.1g
脂質（F）…14.7g
炭水化物（C）…18.3g 

エネルギー比率（％）　P:F:C=21：48：27
※P:F:C＝１３～２０％：２０～３０％：５０～６５％が理想的とされています。

◎大根

・ビタミンCが含まれている
・消化酵素を多く含み、たんぱく質、脂質、炭水化物の消化吸収を手助けしてくれる
→食べたものがエネルギーに変わりやすくなり身体に蓄積されにくい 

ビタミンC…美肌・美 肌、美白効果、酸化防止など

◎ぶり 

・DHA・EPAが含まれている。
・血合いに鉄分・タウリンが含まれている。

・DHA・EPA…中性脂肪値を下げる、動脈硬化の予防、目の病気予防、アレルギー体質改善など
・鉄分…疲労回復・貧血予防・歯や骨を丈夫にするなど
・タウリン…コレステロールを下げる・血糖値を下げる・肝臓の働きを良くするなど

作り方

①材料の下準備

ぶりは骨と皮を除く。
豆腐はキッチンペーパーでくるみしばらく置き、水気を切る。

玉ねぎはみじん切りにする。

②材料を混ぜる

フードプロセッサーに玉ねぎ以外の材料を入れて滑らかになるまでよく撹拌する。
玉ねぎを入れてさっと混ぜる。
2等分（もしくは4等分）にして片栗粉をまぶして丸める。

③団子を揚げる

②を色よく揚げたら、熱湯にさっとくぐらせる。

④みぞれあんを作る

鍋におろした大根、ダシ、みりん、薄口しょうゆを入れて中火で加熱する。
煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を加える。
弱火にして1分ほどへらでよく混ぜる。
火を止めておろししょうがを加えて混ぜる。

⑤仕上げ

④に③を入れて弱めの中火で少し煮る。

器に盛り、刻んだゆずの皮、白髪ねぎを飾る。

感想

まず、何と言ってもフワフワで柔らかい食感が最高です！
歯ぐきだけで食べれるくらい柔らかいですよ！

フワフワの団子と、とろみのついたダシが絡まって、
「生きてて良かったー！」と叫びたくなります。

癖が少ないので、魚が苦手な方にもオススメです！

ぶり団子のように柔らかくて癖のない女になりたい、そんな１品でした。