2017年9月

ココロキッチン

レモンとパプリカのムース

レモンとパプリカのムース ココロキッチンと題して、健康レシピを紹介するこちらのコーナー! 今回は「レモンとパプリカのムース」!! パプリカとピーマンって同じものらしいです! おったまげー! 似てると思っていたけど、元を辿れば同じものらしいですよ! ピーマンを改良したものが、パプリカらしいです! パプリカの方が、ピーマンよりも栄養価が高いらしいです! らしい…。曖昧やな。 そんな、元ピーマンらしいパプリカを使ったデザートレシピを紹介します♪ 材料 4個分【1個85kcal】 ・黄色パプリカ…1~1.5個 ・プレーンヨーグルト…200g ・メイヤーレモン(防カビ剤不使用)…1/2個 ・卵…1個(黄身と白身に分ける) ・はちみつ…60g ・ゼラチン…5g(大さじ2杯の水でふやかす) ・生クリーム…50ml ・パプリカパウダー…適量 栄養 パプリカとレモンには抗酸化作用と、美容効果の高いビタミンCがたっぷり含まれています! パプリカのビタミンCは、加熱しても壊れにくいので嬉しいですね♪ レモンのクエン酸とはちみつに含まれるブドウ糖は、疲労回復効果があるので、 運動後などにおススメですよ! ヨーグルトやはちみつは腸内環境を良くする効果もあります! はちみつは砂糖よりも血糖値の上昇を抑えることができるので、 血糖値が気になる方にもおススメです♪ 今回メイヤーレモンという、あまり馴染みのないレモンを使用していますが、 普通のレモンに比べて酸味が少なく、酸っぱいものが苦手な方でも食べやすいかと思います! 作り方 ①パプリカの下準備 パプリカは種とワタを取り、6等分にする。 アルミホイルで包み150℃のオーブンで1時間焼く。 冷やして皮をむき、汁を含み140gを軽量する。 ②ヨーグルトを加熱する 鍋にヨーグルトを入れ、弱火で加熱する。 分離しないようにヘラでかき混ぜ、ふつふつとしてきたらふやかしたゼラチンを加え溶かす。 粗熱をとる。 ③材料をミキサーにかける ミキサーに①と②卵黄、すりおろしたメイヤーレモンの皮と絞り汁を入れて スイッチを入れ、よく混ぜる。 ④メレンゲを作る はちみつは耐熱容器に入れて600wの電子レンジで50秒加熱する。 大きめのボウルに入れた白身をミキサーで少し撹拌し、ほぐす。 白身が泡立ったら、はちみつを少しずつ加えながらミキサーを最速にして泡立てる。 ミキサーを持ち上げた時にツノができ、メレンゲが冷めるまで撹拌する。 ⑤ゼリー容器に入れる ボウルに③を入れ、④の半量を加え滑らかになるまでよく混ぜる。 残りのメレンゲを加え、泡が消えないように素早く混ぜる。 ゼリー容器に入れて、冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。 ⑥生クリームを泡立てる ボウルに生クリームを入れ、ミキサーで柔らかいツノが立つまで撹拌する。 ⑦生クリームを飾る 固まったムースの上に生クリームを盛り、パプリカパウダーをふって完成♪ 感想…

スタッフBLOG

★会報誌作成の裏側に密着★

知られざる会報誌の裏側 いつもフロムココロの商品をご利用頂き、誠にありがとうございます(^^♪ 突然ですが、毎月お送りしている会報誌、見て頂けていますか? 今回は、普段見れない会報誌作成の裏側をご紹介します♪ ココロ倶楽部はスタッフ脇島(通称:ちほりん)が、1からデザインをして作っているんです!! すごいですよね!! パソコンを全然触れない私は帽子脱ぎますわ!(脱帽) デザイナーさんもビックリ!帽子脱ぎますわ!(脱帽) お客様から頂くお葉書は、素敵なお声ばかりで毎回選ぶのが大変です(;’∀’) ちほりんも普段見せない真剣な顔で選んでいます(笑) そんな会報誌の表紙を飾るのは、我らがスタッフ富崎(通称:ザッキー)の写真♪ いつもプロ仕様のカメラ(ビックリするくらい重いです)を片手に、 絶景スポットを撮りに出かけています! ザッキーコレクションを少しご紹介♪ 【青森県の奥入瀬渓流(おいらせけいりゅう)】 【福岡県の糸島(いとしま)】 とってもキレイですよね! 綺麗な絶景を目指して、全国各地を巡っているんですよ! まるで、寅さんならぬ富さん!! 皆様もオススメのスポットがあれば、富さんまで教えて下さいね! こんなきれいな写真の裏側では、 左ひざを犠牲にしたり、 荒ぶる川の流れの中でカメラを構えたり! カメラを手にしたザッキーは、まるで別人! 普段は変わり者のザッキーですが、カメラを構えている姿はとてもかっこいいです! …。 …。 嘘つきました。そんなこと思ったことないです。(ただの悪口) そして、そして!忘れちゃいけないのが、あっちゃんのイラストですよね!! ね!! (ただの自分大好きかーい!) 毎回何のイラストにしようか迷いますが、会報誌を手にして下さった皆様の笑顔が見たい! その一心で描いています! (ただの点数稼ぎかーい!) そんなこんなで毎月作られている会報誌!! 10月からは「ココロ倶楽部11号」が一緒にお送りされますので、 楽しみにしていてくださいね♪

ココロキッチン

かぼちゃ大福

かぼちゃ大福 ココロキッチンと題して、健康レシピを紹介するこちらのコーナー! 今回は「かぼちゃ大福」!! うちめっちゃかぼちゃ好きー!(mis〇no風)←もはや〇隠れてないやん。 そんなこんなで始まりました、ココロキッチン! そろそろ定着してきたんじゃないですかー? 徐々にあの季節が近づいてきましたね! 10月と言えば、せーの!ハロウィン!! 見計らったかのようにかぼちゃのレシピを出してくるあたり! さすがココキチー!(注:ココロキッチンの略) しかも大福の中に入れるというポテンシャルー! さすがココキチー!(めっちゃ流行らそうとしてるー!) さっそくスタートしまーす♪ 栄養 今回ご紹介するかぼちゃ大福!まわりに粉末茶をまぶし、 餡の中には生クリームと、くるみを入れているのですが! 緑茶に含まれるカテキンには、 消臭・殺菌・体脂肪減少・血圧を下げるなどの嬉しい効果があります。 (抹茶より緑茶の方がカテキン量が多いのでオススメです♪) カテキンは熱に弱いので、大福のまわりにそのまままぶすことで、栄養をまるっと摂取できます! かぼちゃにはβ-カロテンと食物繊維が豊富に含まれています。 ・β-カロテン…抗酸化作用・アンチエイジング効果・口内炎・歯肉炎の予防など ・食物繊維…便秘解消・ダイエット・血圧を下げる・糖尿病の予防など くるみには、血中コレステロールを下げる作用のあるオメガ3の不飽和脂肪酸が ナッツ類の中でも特に多く含まれています。 また、ビタミン・ミネラルも豊富に含まれています。 ・ビタミン…免疫力アップ・アンチエイジング効果・疲労回復・記憶力アップなどの効果 ・ミネラル…血糖値を下げる・高血圧の予防・精神安定などの効果 くるみと緑茶を一緒に摂取すると、作用が増すという研究結果も出ているんですよ!! 甘いデザートでこんなに沢山の栄養が摂れるなんて、嬉しい限りですよね! 材料 【生クリーム入り200kcal くるみ入り188kcal】 (生地) ・もち粉…100g ・粉末茶…小さじ1 ・砂糖…40g ・水…120cc (餡) ・かぼちゃ(皮を除く)…200g ・砂糖…40g ・バター…4g ・くるみ…15g ・塩…小さじ1/3 ・水…大さじ2 ・生クリーム…50cc ・砂糖…小さじ1/2強 (仕上げ) 。かぼちゃの種…3粒 ・粉末茶…適量 作り方 ①塩くるみを作る フライパンに水と塩を入れて加熱し、塩が溶けたらくるみを加えてさらに過熱する。 水分が蒸発し、くるみの周りが白っぽくなったらボウルに移す。 すりこ木などで粗目に砕く。 ②生クリームを作る…

健康コラム

意外と知られていない?めまいの原因と解消法!

めまいの原因って?? 横になるとグルグル…。 立つ時にクラクラ…。 私も昔からめまいに悩まされている一人です(T_T) めまいでお悩みの方は多いと思いますが、めまいに種類があるのをご存知でしょうか? 色々な種類のあるめまいですが、めまいの原因をまとめてみました。 耳の異常 耳の中にある三半規管は、体のバランスを保つ働きがあります。 三半規管の中にあるリンパ液が、上下左右に動くことで体のバランスを保っているのですが、 リンパ液が増えすぎると、三半規管がバランスを保てなくなりめまいが起きてしまいます。 また、耳が炎症を起こしていると(中耳炎など)、 耳の中に水膨れのように水が溜まり、めまいを発生することがあります。 脳の異常 脳の中でも小脳や脳幹は、平衡感覚を保つ働きをしています。 そのため、脳に異常があると平衡感覚のバランスが崩れ、めまいが起こります。 また、脳に十分な血液が送られなくなると、めまいが起こります。 立ちくらみなどが分かりやすい例です。 血圧が急激に下がることで一時的に脳へ送る血液が不足し、 ふらつきやめまいを起こしてしまいます。 自律神経の乱れ 自律神経が乱れると、交感神経(体を活発にする神経)と 副交感神経(体をリラックスする神経)のバランスが崩れます。 特に交感神経が活発に働くと血管や筋肉が収縮し、血流が悪くなります。 血流が悪くなると、三半規管の血流も悪くなりめまいが起こります。 疲労・ストレス 強いストレスを感じると、自律神経のバランスが崩れてしまいます。 不安や心配事が積み重なり、ストレスを感じてめまいに繋がる方もいるようです。 首・肩のこり 首や肩がこると、筋肉が硬くなり、血流が悪くなってしまいます。 血流が悪くなることで、三半規管も影響を受け、めまいに繋がります。 眼精疲労からからめまいが起こることもあるので、注意が必要です。 めまいの解消法 様々な原因から起こるめまいですが、私も実践している解消法をご紹介します♪ 自律神経を整える 自律神経の乱れが、めまいに繋がるので、まずは自律神経を整えることから始めましょう! ①自律神経を整える食べ物を摂取する ②入浴 38~40度くらいのぬるま湯に入ると、副交感神経が働き、リラックスできます。 寝る1時間くらい前に入るのがオススメです。 リラックスする 交感神経が働くと、めまいの原因になりますので、 副交感神経を活発にする、つまり、リラックスすることがとても大切です。 ジョギングやウォーキングなどの軽い運動は、リラックス効果があります。 好きなことや趣味の時間を見つけて、リフレッシュしてくださいね! 血行を良くする 血行が悪いと、三半規管や脳への血流も悪くなり、めまいに繋がります。 血行を良くすることで、めまいの改善が期待できます。 ①血行を良くする食べ物を摂取する ・緑黄色野菜…人参・かぼちゃ・ほうれん草・トマトなど ・青魚…サバ・イワシ・サンマなど ・大豆製品…豆腐・納豆・みそなど しょうがやネギ、にんにく、唐辛子などは、体を温めて血行を良くしてくれます。 ②ストレッチをする ストレッチをすると、筋肉がほぐれて血流が良くなります。 お風呂上りは特に血行が良くなっているので、オススメです。…

ココロキッチン

鯵(アジ)のだし茶漬け

鯵(アジ)のだし茶漬け ココロキッチンと題して、健康レシピを紹介するこちらのコーナー! 今回は「鯵のだし茶漬け」!! えー!ダシからとるのめんどくさ~い! お魚なんてさばけな~い!(ギャル風) なんて思っている方、non、non、non! ダシはダシでも、ダシパックを使います。 玄関開けたら5秒でダシパックの、あのダシパックです!!(全然ピンとこねー!) お魚も刺身を使うので、さばけない方でも安心! 手が汚れる心配もありません!! あえて汚れる道を選ぶドM気質の方は、さばいてください。 心ゆくまでさばいてください。 今回使うアジには素敵な効果が沢山秘められているんです! ◎EPA・DHAが豊富で、血流改善、記憶力向上・視力回復効果がある ◎肝機能を高め、疲労回復効果がある ◎抗酸化作用で、アンチエイジング効果がある ◎代謝を良くするので、二日酔い解消にも効果がある ◎丈夫な骨や歯を作る 何だか嬉しい効果が沢山ですね!! 材料【1人前】374kcal ● 鯵の刺身 6切 ● だしパック(粉末状)1p ● 温かいご飯 1膳 ● 梅干し 1個 ● 大葉 適量 ● ミョウガ 適量 ● 白いりごま 適量 ● 万能ねぎ 適量 ● おかき(塩味) 大さじ1 作り方 1. 材料を切る 大葉、ミョウガは粗めのみじん切り、万能ネギは小口切りにして5分ほど水に晒し、 水気を切っておく。 おかきは砕く。 おかきを砕く時は、手を切らないように注意してくださいね! あえて傷つくことを望むドM気質の方は、心ゆくまで砕いてください。 2….

健康コラム

スッキリしない原因は「いびき・歯ぎしり」だった!?

いびき・歯ぎしりのメカニズム いびきが気になって、友達と旅行にいけない…。 家族からうるさいと指摘される…etc いびき・歯ぎしりに悩んでいる方も多いのではないでしょうか? 恥ずかしながら、私もいびき・歯ぎしりのwパンチの持ち主 だったのでよく分かります( ;∀;) そもそも、いびき・歯ぎしりのメカニズムって何なのでしょうか? 「いびき」は、睡眠によって緩んだ喉の筋肉が、空気の通り道(上気道)を塞ぎ、 空気が通る時に粘膜が振動し、騒音が発生します。 「歯ぎしり」は、まだ不明な点が多いですが、一番の要因はストレス と言われています。 いびき・歯ぎしりの原因って? 原因は様々ですが、主な原因は以下の通りです。 肥満により首に脂肪がつく いびきは気道が狭くなることで発生しますが、 肥満によって喉に脂肪がつくと、より気道が狭くなり、大きないびきをかいてしまいます。 太っていなくても、お腹や首に脂肪がついている方は注意が必要です。 口呼吸になっている 口を開けたまま寝ていると、重力で舌が落ちて気道が狭くなってしまいます。 普段無意識に口が開いていたり、起きた時に口の中が乾燥している方は、 口呼吸をしている可能性があります。 飲酒・たばこ 少量のお酒なら問題ないのですが、大量のお酒を飲むと筋肉が緩くなり、 寝ている時に喉の筋肉をふさいで、いびきが発生します。 アルコールを飲むと血行が促進され、鼻の粘膜が腫れることで、鼻詰まりをおこし、 口呼吸になることがあります。 タバコを吸うと、喉や鼻が炎症し、口呼吸になったり、気道が狭くなり、 いびきに繋がります。 あごが小さい あごが小さいと、寝ている間に舌があごに収まらず、 喉の奥に落ちてしまいます。 その結果、気道をせばめていびきが発生します。 柔らかいものばかり食べていたり、よく噛んで食べないとあごが小さくなる可能性があるので 要注意です! ストレス 日中にため込んだストレスを歯ぎしりで発散していると言われています。 ストレスが強ければ強いほど、歯ぎしりをするようです。 歯並び、噛み合わせ 歯並びが悪いと、噛み合わせが悪くなり、歯ぎしりをしやすくなります。 治療中の詰め物が合っていない場合も、歯ぎしりに繋がる可能性があります。 癖や習慣 無意識にしている習慣が、歯ぎしりになることがあります。 重い荷物を持つ仕事(歯を食いしばる)や、歯を食いしばる癖がある方は、 歯ぎしりをしているかもしれません。 いびき・歯ぎしりを放置すると… ◆いびきを放置しておくと… ①睡眠時無呼吸症候群に陥る ※睡眠時無呼吸症候群とは、眠っている間に呼吸が止まる病気です。 10秒以上の無呼吸が一晩(7時間の睡眠中)に30回以上、 もしくは1時間あたり5回以上あれば、睡眠時無呼吸症候群です。 呼吸が一時的に止まることで、血液中の酸素が不足し、動脈硬化や不整脈など、 命に関わる病気になる危険性もあります。 ②思わぬ事故やトラブルに発展する 呼吸が止まることで、眠りが浅くなり、慢性的な睡眠不足に陥ります。…

ココロキッチン

フレッシュトマトの チキンラタトゥイユ

フレッシュトマトの チキンラタトゥイユ ココロキッチンと題して、健康レシピをご紹介するこちらのコーナー! 記念すべき第1回目は! 「ラタトゥイユ」!! はい、はい、ラタトゥイユね! って想像してた料理と全然違って、ゾッとした木下です。 野菜たっぷりなタラトゥイユですが、このタラトゥイユ、なんと! メガネ番長はさておき! 本日ご紹介するラタトゥイユは、 ◎ビタミン◎ミネラル◎ポリフェノールがたっぷり! ◎ビタミン…免疫力アップ・皮膚を健康に保つ・イライラを抑える・エネルギーの生成 ◎ミネラル…脂肪燃焼・しみ、そばかすを防ぐ・髪の毛を強くする・代謝をよくする ◎ポリフェノール…血液をサラサラにする・アンチエイジング・活性酸素を除去する 嬉しい効果が沢山ですよね!! 材料【4人分】 ● 鶏もも肉 400g ● トマト(大) 2個 ● 玉ねぎ 1個 ● パプリカ赤・黄 各1/2個 ● ズッキーニ 1本 ● なす 1本 ● セロリ 1/2本 ● バター 大さじ1 ● 塩 小さじ1と1/2 ● 水 50cc ● ローリエ 1枚 ● フレッシュなパクチー、大葉、万能ね ぎ、イタリアンパセリなどお好みで適量 作り方 1. 野菜を切る。…

健康コラム

これでスッキリ!むくみ知らずの体に!

むくみの原因って?? 夕方になると足がパンパン… 食べ過ぎて、次の日に顔がむくむ…etc むくみで悩んでいる方も多いのではないでしょうか? むくみの原因は様々ですが、主な原因は以下の通りです。 長時間同じ姿勢でいる 仕事などで長時間座りっぱなし・立ちっぱなしで、足がむくむという経験をしている方も 多いと思います。 長時間同じ姿勢でいると、血行が悪くなり、老廃物が溜まりやすくなります。 特に足は重力の影響で水分や血液が溜まりやすく、 余計にむくんでしまいます。 冷えや血行不良 冷えに悩んでいる方も多いと思いますが、冷えもむくみの原因となります。 体が冷えると血流が悪くなり、水分や老廃物が溜まりやすくなります。 また筋肉の疲れやストレスなどによって筋肉が硬くなると、 冷えと同じように血行が悪くなり、むくみに繋がります。 とくに女性は、生理の時に女性ホルモンの影響で尿の排出が悪くなったり、 血行が悪くなることでむくみが起きやすいと言われています。 塩分の摂りすぎ 塩分を摂りすぎると、血液中の塩分濃度を一定に保つため、水分を取り込もうとします。 そのため、血液中の水分が増えて、むくんでしまいます。 ビタミン、ミネラル、タンパク質の不足 特にカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルや、ビタミンB1、 タンパク質が不足すると、むくみが出やすくなります。 ミネラルは体の水分バランスを整える効果があるため、 不足するとむくみやすくなります。 血液中に含まれるタンパク質(アルブミン)は、水分調整の役割がありますが、 少なくなると、血液中の水分を保てなくなり、血管の外に水分が出てしまいます。 これがむくみとなってあらわれます。 ビタミンB1はタンパク質の合成を助ける効果があるため、 不足すると、タンパク質が少なくなり、むくみの原因となります。 病気や薬の影響 心臓病で心臓の動きが低下している場合や、腎臓・甲状腺・肝臓の病気、 薬の影響などでもむくむことがありますので、 気になる場合は病院で検査することをおすすめします。 むくみの解消法って? では、どうすればむくみを解消できるのでしょうか? 簡単にできる解消法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね! 利尿作用のある飲み物や食べ物を意識的にとる 利尿作用のある食品はカリウムを多く含んでいます。 カリウムは、体内の水分バランスを調整し、 余分な水分を排出してくれるので、むくみの解消に効果的です。 ビタミンB1、ミネラル、タンパク質を十分にとる 先ほどもお伝えしましたが、ビタミンB1・ミネラル・タンパク質が不足すると、 むくみやすくなります。 ビタミンB1を多く含む食品…豚肉・うなぎ・きな粉・ピーナッツ・グリンピースなど ミネラルを多く含む食品…ひじき・きのこ類・ほうれん草・納豆など タンパク質を多く含む食品…鶏ささみ・イワシ・玉子・大豆・チーズなど 皆様も、意識して摂取してみてくださいね。 湯船にゆっくりつかる 冷えや血行不良はむくみを引き起こす可能性が高いです。 また、筋肉が硬くなって、血行不良になっている方も多いようです。 むくみを解消するには、筋肉をほぐし、血行を良くすることがとても大切です。 湯船に浸かると汗が出るので、余分な水分を排出し、血行を良くして老廃物も流せるので、 むくみの予防・対策には最適です!…